|
|
Italiaanse Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ons sperciebonen; blikje tomatenstukjes; 3 teentjes knoflook; 2 dikke plakken achterham van elk /- 75 gram; 1 ui; verse peper; 1 eetlepel suiker; 2 theelepels gedr. italiaanse keukenkruiden; geraspte kaas; 1 pakje ( /- 100 gr.) ontbijtspekblokjes.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 graden; ovenschaal invetten
Bereidingswijze:
Kook de sperciebonen (bijt-)gaar. Snipper de ui en snij de ham in kleine blokjes. Bak de ontbijtspek uit. Bak de ui in het vet van de ontbijtspek. Bak de hamblokjes en de uitgeperste knoflookteentjes even mee. Voeg de tomatenblokjes en 1 eetlepel suiker toe. Breng dit mengsel op smaak met vers gemalen peper en de gedroogde italiaanse kruiden. Roer de gekookte boontjes door de saus. Doe het mengsel in de ingevette ovenschaal en bestrooi het met de geraspte kaas. Zet de ovenschaal in de oven tot de kaas gesmolten is.
|
|
|